開発秘話
「どうして香りがでないんだ」～商品開発秘話～
2020年12月17日
「どうして香りがでないんだ」 国産・無添加のアップルティーの開発を進めていた。 秘境で作られる国産の紅茶は見つかっていたが、無添加ではなかなか「りんご」の風味が出ない。 りんごの皮・芯を乾燥させて茶葉を混ぜる試作の日々が […]
りんご加工のこだわり～和紅茶と輪りんごのアップルティー～
2020年9月8日
「和紅茶と輪りんごのアップルティー」に使用している乾燥りんごの加工について、こだわりをご紹介します。 商品設計の段階で、りんごをどのような形状にするか検討を重ねました。一口大にカットしたり、輪切りの半分や四分の一も試しま […]